Racuchy drożdżowe

Niby wiem, że na kolację smażone jedzenie, to niekoniecznie dobry pomysł, ale jakoś tak wychodzi, że kolacyjnie jemy z patelni. Tym razem racuchy drożdżowe. Pychotka!

Przepis, który podaję jest na sporą porcję:

• 1/3 paczki świeżych drożdży
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• łyżeczka cukru

Rozmieszać w misce i zostawić do wyrośnięcia. Następnie dodać do miski:

• 2 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 2-3 łyżki cukru

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany - regulujemy to mlekiem (ok. 1 szklanki lub więcej). Nakładać łyżką na dość głęboki tłuszcz. Smażyć na sporym ogniu. Odsączyć na ręczniku papierowym. Można posypać cukrem pudrem, polać słodką śmietanką lub posmarować dżemem, w zależności od upodobań. Jest to jedna z moich ulubionych kolacji, choć na noc tyle kalorii... No cóż, następnego dnia po prostu intensywny trening ;)

Ostatnio Kuba woła mnie: "Chodź, zobaczysz smutnego wieloryba!". Przybyłam, zobaczyłam, a teraz Wam pokazuję: smutny wieloryb!!!

Pozdrawiam Was bardzo słodko - Elwidu