Jesteśmy jagódki...

U Was też sezon na jagody? Krótki to czas, a tyle do zrobienia! U nas na pierwszy ogień poszły jagodzianki.

Ciasto:

• 1 kg mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 czubate łyżki masła/margaryny
• 10 dag świeżych drożdży
• 1 1/2 szklanki mleka
• szczypta soli

 Nadzienie:

• 1 kg jagód
• 4łyżki bułki tartej
• 6 łyżek cukru
• 3 torebki cukru waniliowego
• 1 jajko i odrobina mleka do posmarowania bułeczek
• kruszonka

Przebrane jagody opłukać i pozostawić na sitku, by obeschły. 

Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i łyżką mąki. rozprowadzić szklanką ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

Jajka ubić z cukrem. Do miski z mąką wlać wyrośnięte drożdże, wymieszać. Dodać jajka z cukrem i roztopione letnie mało/margarynę. Wyrabiać, aż cisto zacznie odstawać od ręki. odstawić do wyrośnięcia. 

Jagody przełożyć do salaterki, wymieszać z cukrem waniliowym, cukrem kryształem oraz bułką tartą. 

Gdy ciasto wyrośnie, odrywać kawałki, rozpłaszczać na dłoni, łyżką nakładać jagody i starannie zlepiać. Zostawić na blaszce do wyrośnięcia w cieple (w dość dużych odległościach od siebie). 

Gdy wyrosną, posmarować jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180*C. Piec do chwili, gdy się ładnie zarumienią. U nas najlepiej "schodzą" z mlekiem, jeszcze ciepłe ;)

 

A co Wy robicie z jagód i innych owoców sezonowych?

 

Pozdrawiam letnio - Elwidu